Catering Γάμου || Μενού 3

Bread Stand (Ατομικά ψωμάκια διάφορες γεύσεις)

WELCOME DRINK
Welcome Bar Αφρώδεις Οίνος με Άρωμα Ιβίσκου .

BAR,WINE AND BEVERAGES

Κατά την υποδοχή και καθ’όλη την διάρκεια της εκδήλωσης θα παρέχονται τα παρακάτω.
Αναψυκτικά , Εμφιαλωμένο νερό , Μπύρες (Άλφα)
Καθώς και το Κρασί της δεξίωσης.
Λευκά: Αμπελόμυθος , Κτήμα Σεμέλη
Ερυθρά: Αμπελόμυθος , Παράγκα

Welcome

• Mini ποτηράκι με φρέσκα λαχανικά & dips.

Salad Bar

• Ελληνική σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές
• Πράσινη σαλάτα με baby ρόκα, λιαστές ντομάτες, flakes παρμεζάνας, τραγανά κρουτόν & sauce vinaigrette.
• Πατατοσαλάτα με bacon, τριλογία πιπεριάς, κάπαρη, φρέσκο σχοινόπρασο, μαϊντανό & dressing μαγιονέζας και μουστάρδας Dijon.
• Σαλάτα Chef sto spiti με ρόκα, γραβιέρα, απάκι, αποξηραμένα φρούτα & balsamico.
• Παντζαροσαλάτα με φρέσκα ψητά και βραστά παντζάρια & παντζαρόφυλλα με γιαούρτι.

Cheese station

Με επιλεγμένα ελληνικά & διεθνή τυριά. Συνοδεύονται με σταφύλια, ξερά σύκα, δαμάσκηνα και βερίκοκα.
Ποικιλία από διάφορα είδη ψωμιού, crackers, μπαγκέτες & κριτσίνια.

BBQ Stand

Μοσχαρίσιο Μπιφτέκι με chutney ντομάτας .
Φιλετάκια κοτόπουλου σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια και τρίχρωμες πιπεριές.
Γύρος Χοιρινού .
Συνοδεύεται από μικρές πίτες , ντομάτα , κρεμμύδι & γιαούρτι αρωματισμένο με σκόρδο & φρέσκα μυρωδικά.

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

Ψητές baby πατάτες με λεμονοθύμαρο & ανθό αλατιού.
Λαχανικά σχάρας με ελαιόλαδο και ξύδι balsamico.

Meat Carving Stand
-Θα γίνονται παρουσία των προσκεκλημένων-
Ολόκληρο Γουρουνόπουλο γάλακτος με καραμελωμένη πέτσα σιγοψημένο στους ζωμούς του για 12 ώρες , μαριναρισμένο με φρέσκο θυμάρι.
Συνοδεύεται από 2 σάλτσες :
Χειροποίητη ελληνική BBQ με μέλι, θυμάρι & ξύσμα πορτοκαλιού.
Σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης , καπνιστή πάπρικα & μαϊντανό .

Stand Ψαρικών
Φρέσκο ψητό ψάρι – Συναγρίδα
-Συνοδεύεται από 2 Σάλτσες:
-Σάλτσα εσπεριδοειδών με αρμπαρόριζα
-Σάλτσα λεμονιού με θυμάρι
Συνοδευτικά: Λαχανικά εποχής στον ατμό.

Pasta station

• Πέννες με φρέσκια ντομάτα & βασιλικό.

Risotto stand

Risotto με μανιτάρια porcini & λάδι τρούφας.

Γλυκές Παρουσίες

Γαμήλια Τούρτα

Buffet με διάφορα γλυκάκια .
&
Λουκουμάδες με θυμαρίσιο μέλι, καρύδια, κανέλα
&
Buffet με δροσερά καλοκαιρινά φρούτα.